Es una receta muy rápida de hacer en casa. Y a los niños les encanta. Utiliza tantas sartenes como puedas para acelerar la cocción. Y cuanto más maduros estén los plátanos, más dulces. Es una receta imprescindible para los plátanos a punto de ir a la basura.

Ingredientes

• 2 bananas grandes o 3 bananas pequeñas.
• 3 tazas de leche vegetal.
• 1 taza de harina integral.
• 1 taza de harina blanca.
• 1 cucharadita de polvo de hornear (libre de aluminio).
   

Preparación

1. Pon tu/s sartén/es antiadherente/s en el fuego a temperatura media. Para que estén calientes a la hora de usarlas.
2. Pon las bananas y la leche en una licuadora (debe ser una licuadora potente).
3. Añade la harina integral, la harina blanca y el polvo de hornear mientras licuas.
4. Si la masa está demasiado aguada, añada más harina de tu elección.
5. Detener la batidora. En las sartenes, vierte la masa según el tamaño de los panqueques que quieras.
6. Cuando el panqueque esté casi seco/cocinado por encima. Dale la vuelta y cocina durante 30 segundos.
7. Sirve y disfruta.

Consejo: Las sartenes antiadherentes no funcionarán si cocinas a fuego alto. Eso podría dañar el revestimiento y hará que tu comida se pegue a ella. Así que nunca uses más de fuego medio. Así no necesitarás aceite y no se te pegará nada.